Alexandre Ciriello à Tokyo pour une collaboration unique.
Monde Sélection : Un label de qualité et une expérience culinaire unique pour notre chef
C’est avec honneur et enthousiasme que nous partageons cette belle aventure : Monde Sélection, célèbre label de qualité, a fait appel à notre chef, ainsi qu’à une sélection d’autres chefs belges, pour participer à un jury de dégustation. Ce jury avait pour mission de décerner des labels de qualité à différents produits d’exception.
Mais cette expérience ne s’est pas arrêtée là ! Cette opportunité a également permis à notre chef de redécouvrir Tokyo, la fascinante et vibrante capitale du Japon. Une ville bouillonnante de vie, où modernité et tradition se côtoient à chaque coin de rue.
Un événement exceptionnel à l’Ambassade de Belgique
À cette occasion unique, notre chef a eu l’immense privilège de cuisiner à l’ambassade de Belgique, lors d’un événement prestigieux mettant en lumière le savoir-faire belge. Cet événement réunissait un panel exclusif de personnalités influentes : agents de voyages, investisseurs, et grands organismes, tels que les célèbres 50 Best Chefs Awards.
Une vitrine pour la cuisine belge
C’était une occasion rêvée pour notre chef, non seulement de s’inspirer de la richesse culinaire japonaise, mais aussi de faire rayonner sa propre cuisine. Fidèle à son approche marquante et créative, il a choisi de sublimer un mets inspiré des saveurs belges et japonaises :
- Un chawanmushi de moules, délicatement relevé avec du vadouvan, du myoga et du shiro kombu frit.
Ce plat, à la croisée des cultures, a séduit les convives par son équilibre entre tradition et modernité, et par sa capacité à raconter une histoire à travers les saveurs.
Une expérience inoubliable
Pour notre chef, cet événement a été bien plus qu’une simple mission culinaire. C’était une rencontre entre cultures, une exploration de nouveaux horizons, et une opportunité de représenter fièrement la gastronomie belge sur la scène internationale.
C’est avec des souvenirs gravés à jamais et une inspiration renouvelée que notre chef revient de ce voyage, prêt à continuer de surprendre et ravir vos papilles.
Discover also
DEUXIÈME ÉDITION DES BELGIAN DAYS À HONG-KONG POUR ALEXANDRE CIRIELLO.
Les Belgian Days à Hong Kong, avec le chef Alexandre Ciriello, mettent à l'honneur la gastronomie belge. Une belle occasion de découvrir des spécialités et renfLA MAISON DELVAUX COLLABORE AVEC NOTRE CHEF À HONG KONG.
Notre chef Alexandre Ciriello et la Maison Delvaux ont créé un dîner exclusif à Hong Kong, avec l’appui du Mandarin Oriental Landmark.Alexandre Ciriello en Croatie (Korčula) pour un diner à 4 mains.
Alexandre Ciriello et Marko Gajski ont réalisé un dîner à quatre mains au LD Palace en Croatie, célébrant les saveurs méditerranéennes avec un menu raffiné.NOTRE CHEF À BRUXELLES POUR UN ÉVÉNEMENT INTERNATIONAL EXCLUSIF.
Notre chef a représenté la Belgique lors d'un événement organisé par San Pellegrino à Bruxelles, alliant tradition culinaire et créativité.NOTRE CHEF INVITÉ À TAIWAN POUR UN JURY DE DÉGUSTATION.
Notre chef s'est rendu à Taipei, où il a eu l'opportunité de participer à un jury de dégustation tout en découvrant la riche culture culinaire de Taiwan.SOIRÉE ŒNOLOGIQUE EXCEPTIONNELLE AUTOUR DES VINS BELGES.
Revivez notre soirée œnologique du 28 août, une expérience gastronomique unique autour des vins belges avec un menu omakase et plus de 8 vins différents.CHEF ALEXANDRE CIRIELLO CREATES A MENU FOR COMPAGNIE TUI!
The return of gourmet meals on board TUI Fly flights, in collaboration with chef Alexandre Ciriello, a member of the Jeunes Restaurateurs (JRE).L'OUVERTURE DE LA SAISON DES MOULES EN ZELANDE AVEC NOTRE CHEF.
Le 3 juillet, la saison des moules s'est ouverte en Zélande. Malgré des conditions climatiques difficiles, la qualité des moules est remarquable.ALEXANDRE CIRIELLO À SOFIA POUR UN MEETING SUR LA GASTRONOMIE DURABLE.
Notre chef a récemment visité Sofia, la capitale de la Bulgarie, pour un événement spécial à l'HRC Academy, une école internationale de cuisine.CHEF ALEXANDRE CIRIELLO IN THE MALDIVES FOR THE JRE
Chef Alexandre Ciriello represented Belgian gastronomy in the Maldives with the Jeunes Restaurateurs d'Europe, leading workshops and gourmet evenings.NOTRE CHEF ALEXANDRE CIRIELLO CUISINE POUR LA SAINT-VALENTIN À WALIBI
Une première en Europe, un repas romantique à bord de l'attraction PopCorn Revenge à Walibi Belgium pour la Saint-Valentin. Une collaboration inédite.BELGIUM DAYS IN HONG KONG WITH OUR CHEF ALEXANDRE CIRELLO
Chef Alexandre Ciriello represents Belgian cuisine at this unique event in Hong Kong, organized by the Belgian Consulate.BOOKING TIMES TOO LONG? YEAT IS THE SOLUTION!