ALEXANDRE REPRÉSENTE LA BELGIQUE À L'EXPOSITION UNIVERSELLE D'OSAKA !

Du Brabant wallon au Japon : un jeune chef belge en mission culinaire à l’Expo 2025

Du 25 au 30 mai 2025, le chef Alexandre Ciriello a porté haut les couleurs de la Belgique lors de la Semaine wallonne à l’Exposition universelle d’Osaka. Sélectionné par Wallonie-Bruxelles International (WBI) et VISITWallonia, ce jeune talent de 28 ans a été invité à mettre à l’honneur le savoir-faire culinaire wallon dans le prestigieux pavillon belge, au cœur de l’un des plus grands événements internationaux de la décennie.

Une trajectoire prometteuse

Originaire de Wavre, Alexandre baigne très tôt dans la restauration grâce au restaurant familial Le Caprice. Son parcours atypique et passionné l’a conduit à se former auprès de chefs étoilés comme Yves Mattagne, Peter Goossens et Maxime Colin. Finaliste remarqué de l’émission Objectif Top Chef en 2017, il ouvre peu après son propre restaurant, L’Horizon, à Chaumont-Gistoux.

En quelques années, il s’impose dans le paysage gastronomique belge. Il est sacré “Découverte de l’année” en 2018, puis “Jeune chef de l’année” en 2023 par le guide Gault&Millau. Son style : une cuisine contemporaine, créative, sensible aux produits locaux et aux enjeux durables.

Une mission symbolique à Osaka

À l’Expo 2025, la Belgique développe un pavillon autour du thème “Saving Lives” (Sauver des vies), en lien avec la santé, la biotechnologie et la durabilité. Le pavillon, conçu par l’architecte wallon Cyril Rousseaux, illustre les trois états de l’eau (solide, liquide, gazeux) dans une architecture immersive centrée sur l’humain.

C’est dans ce cadre qu’Alexandre Ciriello a été invité à proposer une série de créations culinaires belges revisitées, en harmonie avec ce message universel. Il y a mis en valeur des produits typiquement belges tout en intégrant une touche japonaise : un bel exercice d’équilibre entre tradition et innovation.

Une vitrine internationale pour la Wallonie

Cette participation représente bien plus qu’un simple événement gastronomique. Elle marque la volonté de promouvoir l’excellence wallonne à l’international, non seulement dans les sciences et la technologie, mais aussi dans la culture et la gastronomie.

Pour Alexandre Ciriello, c’est l’occasion de porter un message fort : la cuisine est un art vivant, porteur de valeurs humaines et environnementales. Pour la Wallonie, c’est une démonstration concrète de l’attractivité de ses talents, de son dynamisme, et de sa capacité à dialoguer avec le monde.