NOTRE CHEF INVITÉ À TAIWAN POUR UN JURY DE DÉGUSTATION.

Notre chef invité à Taipei pour un jury de dégustation exceptionnel.

Durant son périple à Taipei, la vibrante capitale de Taiwan, notre chef a eu l'honneur de découvrir et de juger plus d'une centaine de produits locaux dans le cadre d'un jury de dégustation prestigieux.

Fort de son expérience et de sa passion pour la culture asiatique, il a su apporter une perspective rafraîchissante à un jury composé d'experts culinaires renommés. Ce mélange unique d’expertise et d'innovation a permis d'enrichir l'événement et de mettre en lumière les saveurs subtiles de la région.

En parallèle, notre chef a profité de cette immersion pour explorer la culture locale. Il a notamment goûté au célèbre Gua Bao (petit pain farci au porc braisé), s’est aventuré à découvrir les saveurs du Tian Bu La (tempura taïwanaise), et s’est régalé des Ba Wan (boulettes de riz gluant farcies). Les nombreux stands de street-food, disséminés au cœur même des grandes avenues de Taipei, lui ont permis de vivre une expérience gastronomique unique, tout en perfectionnant ses connaissances sur les spécialités taïwanaises.

Cette aventure culinaire ne s’est pas arrêtée là. Avec beaucoup d'enthousiasme, notre chef a eu l'opportunité d'échanger avec différents groupes hôteliers de la région. Ces derniers sont constamment à la recherche de talents créatifs pour apporter un souffle nouveau à leurs cartes de restaurant. Ces discussions ouvrent de belles perspectives pour des collaborations futures autour d'une cuisine moderne et inspirée.

Si vous souhaitez collaborer avec notre chef dans le cadre d’un projet de consultance ou d’expertise culinaire, n’hésitez pas à le contacter directement par e-mail : alexandre@restaurantlhorizon.com.

À très bientôt, que ce soit au restaurant ou ailleurs, pour partager ensemble de nouvelles expériences gastronomiques.

Salutations gourmandes,

L’équipe du Restaurant L’Horizon.